Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Ambil 500 gram ayam
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
3. Gunakan 2 batang sereh (geprek)
4. Persiapkan 5 lembar daun jeruk
5. Persiapkan 2 lembar daun salam
6. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
7. Persiapkan 1 sdt garam
8. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
9. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
10. Gunakan 1 liter air
11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
12. Siapkan 2 batang seledri (iris)
13. Sediakan Bumbu Halus :
14. Sediakan 6 siung bawang merah
15. Ambil 6 siung bawang putih
16. Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
17. Gunakan 3 cm jahe
18. Siapkan 3 cm kunyit
19. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
20. Siapkan 1/4 sdt jinten
21. Ambil Bahan Pelengkap :
22. Gunakan Telur rebus
23. Siapkan Jeruk Nipis
24. Persiapkan Kubis (iris halus)
25. Siapkan Sambal Soto (lihat resep)
26. Sediakan Koya (kerupuk udang + 1 sdm bawang putih goreng, haluskan)

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Koya Asli.

Instruksi untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, bilas air mengalir. Kemudian rebus ayam dengan sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam.
2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri. Matikan api. Angkat ayam, tiriskan.
4. Siapkan mangkuk saji, beri irisan kubis dan suwiran ayam. Kemudian beri kuah soto. Beri juga irisan telur rebus diatasnya.
5. Soto ayam lamongan siap disajikan dengan pelengkapnya.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Setiap kuliner nusantara pasti mempunyai sejarahnya tersendiri hingga terkenal sampai saat ini, tidak terkecuali dengan resep soto ayam lamongan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!