Lagi mencari inspirasi resep soto lamongan dengan bubuk koya enak yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan dengan bubuk koya enak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan dengan bubuk koya enak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya enak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lengkap dengan Bubuk Koya, Begini Cara Gampang Bikin Soto Ayam Lamongan. Ilustrasi Soto Lamongan. (Instagram/@dianaorymaya) Segar menggugah selera, begini cara gampang bikin soto ayam Lamongan di rumah. Suara.com - Kuahnya menyegarkan dan nikmat, tampaknya hampir sebagian besar orang menyukai cita rasa otentik dari soto.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan dengan bubuk koya enak yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Lamongan dengan bubuk koya enak menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan dengan bubuk koya enak:

1. Ambil Bahan rebusan ayam/kuah
2. Ambil 1,5 kg ayam ras
3. Persiapkan 4 liter air (2liter air untuk merebus ayam, 2liter sisihkan)
4. Persiapkan Secukupnya asam jawa
5. Ambil 1 sdt garam halus
6. Ambil Secukupnya penyedap/vetsin (boleh skip)
7. Siapkan Bahan bumbu halus
8. Siapkan 80 gram bawang merah (berat setelah dikupas)
9. Sediakan 60 gram bawang putih (berat setelah dikupas)
10. Ambil 5 cm laos
11. Sediakan 5 cm jahe (me: jahe merah)
12. Siapkan 5 cm kunyit
13. Siapkan 3 butir kemiri
14. Siapkan 1 bungkus merica bubuk ladaku
15. Ambil Bumbu pelengkap
16. Persiapkan 3 batang sereh (ambil batang putihnya, geprek)
17. Sediakan 7 lembar daun jeruk
18. Gunakan 3 lembar daun salam
19. Persiapkan 1 sdm gula pasir
20. Persiapkan Secukupnya garam halus
21. Gunakan Secukupnya penyedap/vetsin (optional)
22. Persiapkan Toping
23. Sediakan Kol iris tipis
24. Persiapkan Kecambah rendam air dingin biasa
25. Ambil Bihun (me: bihun jagung)
26. Persiapkan Jeruk purut (iris)
27. Persiapkan Telur rebus
28. Siapkan Bawang goreng
29. Sediakan Bahan koya
30. Persiapkan 15 buah kerupuk udang goreng
31. Sediakan 1 sdm ebi kering kecil sangrai
32. Persiapkan 1 sdm bawang putih goreng kering

Bubuk koya yang enak namun sederhana ini terbuat dari kerupuk udang dengan tambahan lagi bumbu. Apa saja bahan dan bumbu soto lamongan yang perlu dipersiapkan serta cara mudah untuk membuat koya yang gurih dapat dilihat di bawah ini. Salah satu yang membuat soto lamongan memiliki ciri khas yang lain daripada yang lain, yaitu penggunaan bumbu kemiri yang membuat cita rasanya semakin enak. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.

Cara memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya enak:

1. Rebus ayam dalam bahan rebusan sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tiriskan ayam kemudian goreng ayam (jangan terlalu kering)
2. Sambil menunggu rebusan ayam mendidih, blender semua bahan halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan bumbu pelengkap sampai daun jeruk dan daun salam layu.
3. Tambahkan 2liter air kedalam air kaldu ayam, rebus kembali. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa. Matikan kompor.
4. Blender/haluskan bahan koya, kalo saya pake blender kering ya merk mi**ko, tapi tekturnya tidak terlalu halus jadinya. Boleh diuleg juga.
5. Tata nasi+soto dgn topping sesuai selera, terakhir taburkan bubuk koya. Nikmati selagi hangat, tambahkan jeruk air perasan jeruk purut lebih segar.. 🤤🤤🤤
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental dan gurih luar biasa setelah diaduk dengan koya. Sayuran yang dipakai sebagai isian soto, bukanlah tauge seperti umumnya soto melaikan irisan halus daun kol. Cara Membuat Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya: Panaskan dulu minyak, setelah itu tumis bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan hingga harum & warnanya tampak berubah. Masukkan cengkeh, lengkuas, daun jeruk purut & serehnya, kemudian aduklah semua sampai rata.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya enak yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!