Cara Membuat Cilok goang kuah pedas khas bandung Enak

Cara Membuat Cilok goang kuah pedas khas bandung Enak

  • Rafani Rozaq
  • Rafani Rozaq
  • Dec 12, 2021

Lagi mencari ide resep cilok goang kuah pedas khas bandung yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok goang kuah pedas khas bandung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Cilok goang adalah pentol aci dengan kuah sambal goang yang pedas. Sambal goang adalah sambal khas Sunda yang bahannya mentah sehingga pedasnya makin terasa. Cilok goang bisa ditambah kuah maupun tanpa kuah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok goang kuah pedas khas bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cilok goang kuah pedas khas bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cilok goang kuah pedas khas bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cilok goang kuah pedas khas bandung memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cilok goang kuah pedas khas bandung:
  1. Gunakan Bahan cilok
  2. Persiapkan 12 sdm tepung tapioka
  3. Persiapkan 3 sdm tepung terigu (saya pakai cakra)
  4. Ambil 3 sdm tepung meizna
  5. Gunakan 1/3 sdt mrica bubuk
  6. Gunakan 2 siung bawang putih haluskan (boleh skip)
  7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Persiapkan 1/3 gelas air
  9. Ambil Sedikit bawang goreng
  10. Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis
  11. Sediakan Isian
  12. Gunakan Ayam di haluskan blender/cincang boleh jga ayam suir
  13. Siapkan 1 siung bawang putih
  14. Sediakan 1/3 sdt garam
  15. Sediakan Telur puyuh
  16. Sediakan Kuah
  17. Siapkan 2 siung bawang putih
  18. Persiapkan 1 ruas kencur (1cm)
  19. Persiapkan 4 buah cabe rawit orange
  20. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  21. Sediakan 1 siung bawang merah iris tipis
  22. Ambil 1 sdm kaldu bubuk
  23. Persiapkan 1 sdt gula pasir
  24. Gunakan Pelengkap
  25. Persiapkan Tulang ayam direbus(boleh ceker sesuai selera)
  26. Gunakan Cabe rawit orange glondongan(boleh dlm bentuk sambal)
  27. Gunakan Jeruk limau
  28. Persiapkan Seledri,daun bawang,bawang goreng

Cilok goang sendiri memiliki tekstur kenyal dan lembut. Cilok goang biasanya disajikan dengan lumuran sambal goang yang terasa pedas, dijamin bikin kamu ketagihan menyantapnya. Bahan-bahan yang diperlukan Kali ini resep mami akan membagikan resep bagaimana cara membuat cilok dengan sensasi kuah pedas dan menyegarkan. Sajian yang dimaksud adalah Cilok Goang.

Langkah-langkah untuk memasak Cilok goang kuah pedas khas bandung:
  1. Adonan cilok > campur tepung terigu,tapioka dan meizena,tambahkan kaldu bubuk,mrica bubuk,bawang goreng dan daun bawang > haluskan bawang putih kemudian masukan kedalam air panas aduk rata > tuang kedalam campuran tepung sedikit sedikit,aduk rata hingga mudah tuk dibentuk
  2. Bahan isian > haluskan bawang putih kemudian ditumis hingga harum > masukan ayam yg telah di haluskan (saya blender) tambahkan garam dan sedikit air masak hingga matang Untuk isian bebas sesuaikan selera.bunda boleh pake telur puyuh,boleh pakai telor rebus yg di iris,atau pake keju.sesuai selera bunda
  3. Cara membuat cilok > ambil sedikit adonan,pipihkan kemudian beri isian,bulatkan hingga bulat sempurna rapat tidak bocor > ambil tahu kulit beri lubang ditengahnya, beri isian ayam kemudian tutup dengan adonan cilok (ambil sedikit adonan cilok,tambahkan 2 smp 3 sdm air agar adonan lebih lembek ya bund spaya merekat ditahunya) > panaskan air dalam panci beri 1sdm minyak sayur masukan semua adonan cilok yang telah dibentuk masak hingga mengapung kemudian tiriskan
  4. Membuat kuah > haluskan bawang putih,cabe rawit,dan kencur > panaskan minyak,tumis bawang merah,tambahkan daun bawang,masukan bumbu halus,tumis hingga harum,tambahkan daun jeruk tumis lg hingga layu > panaskan air hingga mendidih(saya pakai air yang direbus dengan kulit udang kemudian disaring,kalo ngga ada boleh pakai air biasa dan dapat kaldu dri tulang)masukan tulang ayam/ceker yg sebelumnya telah direbus,kemudian masukan bumbu halus yang telah ditumis dan cabe rawit,kldu bbuk gula,tes rasa
  5. Penyajian > tata cilok dan tahu dalam mangkok > siram kuah kaldu > beri pelengkap daun bawang daun seledri bawang goreng dan jeruk limau
  6. Cilok goang kuah nya siap untuk disajikan..🤗 Mudah bukan bunda…cocok banget buat ide jualan. Karena dikota saya masih jarang jadi saya mencoba untuk menjualnya bund,alhamdulillah responnya positif🤭
  7. Selamat mencoba semoga bermanfaat🤗🙏
  8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sajian yang dimaksud adalah Cilok Goang. Cilok goang memiliki cita rasa yang gurih dan pedas ini tentunya sangat pas jika dinikmati saat nongkrong bersama teman atau pun keluarga. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhApa kabarnya sobat Nazneen semua ? Semoga sehat selalu dan dimudahkan rejekinya. Kali ini Nazneen Family akan berbagi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cilok goang kuah pedas khas bandung yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!