Lagi mencari inspirasi resep rendang daging ala koki kita yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging ala koki kita yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging ala koki kita, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging ala koki kita yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging ala koki kita sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Rendang Daging ala Koki Kita menggunakan 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita:

1. Persiapkan Bahan Utama :
2. Ambil 500 gram daging sapi/kerbau
3. Gunakan 500 gram kentang kecil
4. Gunakan 1/2 butir kelapa sangrai
5. Persiapkan 600 ml santan cair
6. Siapkan 400 ml santan kental
7. Ambil 1 ruas lengkuas
8. Persiapkan 3 lembar daun salam
9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
10. Ambil 1 lembar daun kunyit
11. Sediakan 1 buah pala
12. Ambil 5 buah cengkeh
13. Persiapkan 3 buah bunga lawang
14. Gunakan Bumbu Halus :
15. Siapkan 8 buah cabai merah
16. Gunakan 5 buah cabai rawit
17. Ambil 5 siung bawang merah
18. Ambil 3 siung bawang putih
19. Sediakan 3 buah kemiri sangrai
20. Siapkan 1 ruas jahe
21. Siapkan 2 ruas kunyit
22. Persiapkan 1 sdm ketumbar sangrai
23. Persiapkan 1 sdt jintan
24. Gunakan 100 ml air

Cara memasak Rendang Daging ala Koki Kita:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah dan rasa amis pada daging.
2. Setelah 10 menit, tiriskan daging dan diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
3. Siapkan panci presto, masukkan daging beserta lengkuas memar, daun salam, dan daun jeruk. Tutup panci presto dan rebus selama 30 menit.
4. Sangrai setengah butir kelapa yang telah di kukur hingga berwarna kehitaman. Giling kelapa sangrai tersebut hingga benar-benar halus dan teksturnya mengeluarkan minyak.
5. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan juga daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pala dan bunga lawang. Aduk beberapa saat.
6. Setelah itu, masukkan kentang dan tambahkan santan encer, air secukupnya, dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan hingga kentang terendam dan tercampur dengan bumbu. Masak 15 menit dengan api sedang.
7. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan tunggu hingga kuah menyusut. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.
8. Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu tercampur rata.
9. Apabila kuah telah menyusut dan bumbu telah kering, matikan api dan dinginkan beberapa saat hingga masakan mengeluarkan minyak.
10. Hidangan rendang siap disantap dengan sepiring nasi hangat ditemani dengan keluarga tercinta.
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging ala koki kita yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!